NARIZ:Explosiva fragancia floral, de violetas
y rosas con ligeros toques de especias y té verde
PALADAR: En boca resulta muy redondo y aterciopelado,
con ligeras sensaciones de carácter mineral, potente y voluminoso
con gran expresión de frutas maduras, zarzamora y grosella
con ligeros toques de vainilla y regaliz.
CRIANZA: 12 meses en barrica nueva de roble francés
y 18 meses en tinas de 5.000 L de roble esloveno y 6 meses en botella
antes de salir al mercado.
GUARDA: Debido a la gran longevidad de la uva
Nebbiolo y la gran elaboración de este vino, puede seguir
mejorando durante 18-20 años.
ACOMPAÑAMIENTO: Excelente acompañante
de carnes rojas, caza mayor y menor y todo tipo de quesos y salsas.
Botella 0,75 l. 35,31 € + IVA
Caja de 6 botellas
TREVIGNE :
REGIÓN/PAÍS: Piamonte,
Italia
DENOMINACIÓN: Gattinara DOCG
UVA: 100% nebbiolo
ALCOHOL: 13.4% Vol.
FECHA DE EMBOTELLADO: Noviembre 2003
CATA:
COLOR: Rojo picota, muy intenso.
NARIZ: Recuerdos terciarios de cueros y cava de puros que cambian
a violetas y perfume de rosas con suaves toques de especias al
oxigenarse. Estos dan paso a fruta negra madura y recuerdos de
sotobosque y trufa. Cacaos, tostados y toffes.
PALADAR: Boca con gran expresión frutal, zarzamoras, ciruela
y cerezas. Taninos sabrosos de tostado de madera y fruta. Reminiscencias
de especias, pimienta y clavo con matices terrosos de minerales,
bosque, y una ligera nota de sándalo. Goloso y final persistente.
CRIANZA: 12 meses en barrica nueva de
roble francés y entre 20 y 24 meses en tinas de roble esloveno
de 5.000 litros, más 12 meses en botella antes de su salida
al mercado.
GUARDA: Debido a la gran longevidad
de la uva Nebbiolo y la gran elaboración de este vino,
seguirá mejorando entre 10 y 12 años después
del embotellado.
ACOMPAÑAMIENTO: Excelente con carnes,
quesos y hongos. Servir entre 16-18º.